重慶彭水網（記者 楊麗媛）近日，桑柘鎮應急辦工作人員王波來到鹿箐村一食品零售店，和村上食品安全協管員楊在平一起查看進貨清單、檢查食品是否過期、食品儲藏是否規范，加強食品安全檢查?！凹倨诤芏嘈『⒍蓟卮辶耍闶吵闪送尥迋兊南沭G餑，孩子們不會看保質期，我們就通過加大檢查抽查頻次，保障食品安全?！蓖醪ㄕf，作為一名基層食品安全監管人員，守護群眾舌尖上的安全，特別是偏遠的農村地區“一老一小”的食品安全，一點都馬虎不得。

這是彭水加強基層食品安全監督，守護群眾舌尖上的安全的一個縮影。近年來，彭水不斷保障基層食品藥品監管辦公場所、執法裝備、人員數量和執法經費，不斷健全“清單化”責任體系、“全程化”監管體系、“信息化”支撐體系，在各鄉鎮、街道落實食品“六級網格”監管要求，定人定片，定權定責，形成“千斤重擔人人挑，人人肩上有指標”的監管格局，筑牢監管網底，守好安全底線，提升治理能力，有力保障人民群眾食品安全。

與此同時，彭水還全面整合鄉鎮街道食品監管執法資源，不斷完善黨建統領一體融通、縣鄉村上下貫通、職能部門橫向聯通、縣內外協作互通“四個機制”，協同落實屬地、監管、行業、企業、社會“五方責任”，形成食品安全齊抓共管的工作格局。聚焦學校、農貿市場、大型商超、農村宴席等重點場所，嚴格監管筑牢安全防護屏障。督促全縣182家學校食堂嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，完善學?！盎ヂ摼W+明廚亮灶+AI識別”。抓好農貿市場安全監管，有效規范重點食用農產品的生產經營秩序。強化大型商超管理，嚴格檢查產品的市場準入、進貨查驗、索證索票和追溯管理制度落實情況，督促其嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制和食用農產品安全管理制度。守護農村集體宴席安全，充分發揮鄉鎮應急辦、街道市場監管所和食品協管員職能作用，建立完善應急預案，加強經營者教育管理，合力做好農村集體宴席的信息收集、備案上報、食品安全指導和監管工作。