重慶彭水網（記者 陳興盛 徐磊 黃智宇）9月14日，在郁山鎮戴記食品工廠里，工人們正在搟酥、包餡、上芝、烘烤，制作傳統手工搟酥餅。

近年來，戴記食品工廠為了迎合消費者的口味需求，在原有口味的基礎上還研發出了蘇麻、黑芝麻、核桃、木糖醇等口味的搟酥餅，深受消費者的青睞。

中秋佳節臨近，搟酥餅飄香上市。郁山古鎮傳統手工制作的搟酥餅進入旺銷季，一個個凝聚著手工藝人匠心味道的搟酥餅借助電商等渠道俏銷全國各地。郁山鎮是一個千年古鎮，當地手工制作搟酥餅的歷史已有200余年，一直保留作坊式手工制作工序流程。搟酥餅做工考究，采用黃豆、花生、芝麻、冰糖、白糖、飴糖、桂花、豬油等20余種原料，通過多道工序加工烘焙而成，具有香、甜、酥、脆的特點，是當地人過中秋節和春節的必備食品。