重慶彭水網（融媒體記者  廖唯  周術軍）6月29日，善感鄉桂花村蔬菜百合輪作基地，一股清新的黃瓜香味兒撲鼻而來，一根根黃瓜掛滿藤蔓，翠綠誘人。桂花村黨支部書記李玖斌正有序組織村民采收黃瓜，將當天采收的幾千斤黃瓜賣到不遠處的周家寨村凈菜加工廠。

在善感鄉周家寨村凈菜加工廠，工人們對加工設備做最后的調試，隨即開始試生產。正是這個不大常見的凈菜加工廠，讓一包包綠色蔬菜穿上“外衣”，即將運往重慶各大市場。

市場帶蔬菜加工

凈菜加工廠內，20條果蔬加工生產線整齊排列，透過觀察窗，一眼望去，蔚為壯觀。

生產線外整齊堆碼著一筐筐的白菜、土豆、黃瓜等蔬菜，這些蔬菜經過清洗、消毒、切絲、殺菌、烘干、包裝等工序，再通過冷鏈保鮮貯藏、運輸，銷往全國各地。

凈菜加工廠試生產。                                         融媒體記者  廖 唯  攝影

什么是凈菜？凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經過一系列工序，在無菌環境中，真空包裝而制成的一種產品。

那么，善感鄉是如何和凈菜結緣的呢？

善感鄉在鄉村振興發展中，一直思考怎樣進行規模化、集約化發展產業，達到產業聯動，助推一二三產業融合發展。通過前期考察，發現目前凈菜在全國范圍內的市場缺口很大，特別是各大學校、企業等食堂是最大的銷售市場。現有蔬菜一般保鮮期不長，凈菜通過其中凍眠技術，最長可以保持到8個月，凈菜其具有新鮮、衛生、方便、易于攜帶，可直接進鍋烹飪等特點，這讓它在市場上占有一席之地，市場前景廣闊。

有了銷售市場，就要找企業主體。善感鄉以招商引資的方式引進了投資運營企業。

這不，由周家寨村集體經濟與投資運營企業共同成立股份公司，建設成立烏江畫廊農產品集散中心。目前建成的凈菜加工廠，總投資2576.44萬元。其中：投資運營企業自籌資金1576.44萬元用于廠房及配套附屬設施建設，2021年東西協作資金1000萬元作為村集體經濟入股資金，專項用于農產品加工生產線設備采購。

加工帶蔬菜產業

凈菜加工廠負責人張儒斌說，20條果蔬加工生產線每天實現產能300噸，預計年產能12～15萬噸，這就需要大量的果蔬原材料。

“有了凈菜加工廠，這就無形中倒推我們發展蔬菜產業，并且要向市場化、規模化、集約化發展。”善感鄉黨委書記曾憲軍道出了個中緣由。

今年，善感鄉新發展蔬菜種植3000畝，其中蓮藕500畝，大棚蔬菜150畝，蔬菜示范基地1000畝，露地蔬菜1350畝。

另外，涉及桂花村、農綱村、石盆村的蔬菜百合輪作基地，就是由村集體以每年400元/畝對土地進行流轉，涉及129戶499人，其中脫貧戶53戶257人、監測戶1戶1人。打造大棚蔬菜百合基地，大棚作為村集體固定資產，再把基地租給相關企業管理經營獲得收益。

“加工廠與善感鄉訂單式發展蔬菜品種，免費提供種子、種苗、技術，包收購。”張儒斌介紹，這就保證凈菜產品原材料質量和市場的需求，這也激發了群眾發展產業的內生動力。

同時，以善感鄉為中心，50公里為半徑，輻射周邊新田、桑柘等6個鄉鎮，以及貴州沿河縣洪渡鎮，酉陽縣龔灘鎮和浪坪鄉。

產業帶農民增收

周家寨村村民陳夏玲吃過早飯，步行10多分鐘就來到凈菜加工廠開始上班。“我在這已經上班半個月，主要負責人員招聘和車間管理，一個月3500元的工資，離家又近，我很滿意。”陳夏玲高興地說。

記者還看到，加工廠內有幾位當地村民正在接受崗前培訓。

“凈菜加工廠全面投產運行后，凈菜加工廠預估年產值將突破1.6億元，實現年利潤3000萬以上，可解決當地像陳夏玲這樣的村民200人左右就近就業，人均年增收3萬元以上。”張儒斌說，他們既能在家種植莊稼，又能照顧家庭，一舉多得。  

據曾憲軍介紹，按照年利潤3000萬元測算，每年總利潤的45%用來分紅，即1350萬元用于企業和村集體分紅，按照村集體占股39%，可分紅526萬元。村集體經濟收益的30%用于周家寨村集體經濟產業發展和公益性基礎設施建設，40%用于聯合社股民按人頭參與分紅，聯合社298戶1200名股民直接受益，20%用于周家寨村低保戶、脫貧不穩定戶、邊緣易致貧戶等特殊困難戶的二次分紅以及孤兒、事實無人撫養人員、突發嚴重困難戶等特殊困難家庭慰問、救助、公益事業等支出，10%用于聯合社日常生產經營和管理費用（包括人力成本支出）以及組織各類學習培訓等。

在蔬菜百合輪作基地采收黃瓜的村民張容，她跟陳夏玲一樣的高興。她說，村里發展產業，在家門口就可以上班，工錢100元一天，家里的老人和娃兒也照顧到了。“年紀大了又不能外出，在基地還能掙點零用錢，另外還有流轉土地費，安逸！”75歲的村民張德志說。

據了解，村民們除了在基地務工、土地流轉費用收入外，還可通過村集體收益二次分紅。蔬菜百合的輪作，畝均產值可達5萬元，畝均凈利潤約1.5萬元，年產值約400萬元，戶均增收2000元左右。