重慶彭水網（記者 謝云芳 王玉梅）10月25日，2024重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會暨第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會（以下簡稱重慶火博會）在重慶國際博覽中心開幕。彭水組團參加重慶火博會，宣傳推廣“彭水晶絲苕粉”區域公用品牌，提升“彭水晶絲苕粉”的知名度和美譽度，提高產品價值，推動紅薯產業升級及全產業鏈發展。

　　縣委副書記、縣長陳清松，縣人大常委會主任彭玉萍，縣領導陳昌華、張澤勇參加相關活動。

　　彭水的天然特色食材在麻辣鮮香的火鍋底料的烹飪之下，讓人欲罷不能。本屆重慶火博會，彭水紅薯行業協會攜手11家企業集中展示產品，同時在彭水晶絲苕粉·第四屆國際火鍋采購大會現場進行產品推介，講述彭水紅薯故事，擴大“彭水晶絲苕粉”區域公用品牌影響力。組織部分企業第六屆爆品食材優選會現場進行產品展示，拓展市場、促進產銷對接，推動彭水紅薯全產業鏈高質量發展，努力打造“中國苕粉之都”。

　　彭水展廳以“彭水晶絲苕粉”品牌為設計主元素搭建特裝展位，全方位展示彭水資源稟賦、發展優勢、投資環境、招商項目、重點產業等內容，著力推介“彭水晶絲苕粉”相關的紅薯產品。會場設置了打卡區、產品展示區、洽談區、現場試吃區等區域，絡繹不絕的嘉賓前往產品展示區了解、查看產品，現場熱鬧非凡，工作人員熱情地為嘉賓推介彭水特色產品。現場試吃區，身穿苗族服裝的工作人員通過蒸、煮、烤的形式開展“彭水晶絲苕粉”系列特色產品現場試吃活動，邀請現場嘉賓品嘗彭水晶絲苕粉，感受其嫩滑爽口、勁道Q彈的口感。

　　據悉，本屆重慶火博會從10月25日持續至10月27日，以12萬平方米的展示面積匯聚2000+火鍋供應鏈優質企業，帶來60000+款展品，同時精心籌備專業賽事、產業沙龍等30+場專業活動，以火鍋為媒，擴大交流協作，匯聚各方資源和智慧，助推重慶創建世界火鍋之都。